655農創基地

六大抗癌食材，一定要常常吃喔~~~

古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」，強調紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹。以中醫的角度就是意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。紅豆能祛除這些滯留在人體的水液，也就能排毒減肥。

有鑑於一連串食安問題，由「655農創基地」和「infinite創思流」共同主辦的【和農夫作朋友】系列講座今天開始報名。預計從4月26日(三)起，一連舉辦五場講座，邀請台灣在地小農現身說法，民眾最關心的食安議題，包括：禽流感來襲，雞肉怎麼挑？農藥使用到底好不好？都讓小農面對面和消費者直接溝通。

青花菜，又稱綠花椰，是冬季當令的蔬菜，耐寒特性甚至在北國被雪覆蓋過的青花菜特別爽脆好吃。豐富的維他命C和抗癌成分，讓青花菜成為許多營養師推薦的好食材。大部分的人買青花菜回去就是摘取一朵一朵的部分清炒食用，殊不知它的粗莖其實非常美味。JOE就來和大家分享簡單的涼拌青花菜心的作法~~